Manger, c'est politique - Débat avec la députée européenne et la grande chef Sarah Wiener

A l'occasion de la célébration de la Journée de l'Europe le 9 mai 2022, le programme Europanetzwerk Deutsch a eu le grand honneur d'inviter l'eurodéputée Sarah Wiener à un débat exclusif dans le Freiraum du Goethe-Institut Brüssel. Sarah Wiener, qui, outre sa fonction de députée européenne, est également chef vedette, entrepreneuse, agricultrice bio et apicultrice amatrice, s'est adressée devant environ 35 invités, des Alumni et des amis de l'Europanetzwerk Deutsch, sur le thème "Manger, c'est politique".

De Europanetzwerk Deutsch

Lors d'un entretien avec Franziska Humphreys, chargée de mission de l'Europanetzwerk Deutsch, Sarah Wiener a présenté les points forts de son engagement politique. Elle s'engage au niveau européen pour permettre à la société au sens large d'avoir accès à des aliments de qualité et des produits de manière durable. Selon elle, la sensibilisation précoce à une alimentation saine dès le bas âge est déterminante pour le bien-être et la conscience écologique des générations futures, mais aussi pour la préservation de la biodiversité et d'un élevage respectueux des animaux.

Ainsi, Sarah Wiener ne met pas seulement l'accent sur les aliments et la nutrition, mais aussi sur la préservation des sites et la protection de l'environnement. Wiener s'oppose fermement aux monocultures car, d'une part, leur vulnérabilité aux parasites demande un traitement accru aux pesticides et, d'autre part, la présence unilatérale d’espèces végétales rend les engrais chimiques indispensable, ce qui a des effets négatifs sur le sol et les nappes phréatiques. De ce fait, il n'est pas possible de garantir une chaîne alimentaire sûre et saine.

La sensibilisation à une alimentation saine et durable est encouragée par Sarah Wiener avec la fondation portant son nom qui propose une éducation alimentaire pratique aux enfants et aux jeunes afin de transmettre de manière ludique des connaissances sur l'origine des aliments et leur préparation. Une alimentation équilibrée et des compétences culinaires font partie d'une culture alimentaire qui, en fin de compte, a un impact sur la préservation de la biodiversité et remet le plaisir de manger au centre des priorités.

Ce débat avec la députée européenne Sarah Wiener a été organisé à l'occasion de la parution d'un livre de cuisine conçu par le programme Europanetzwerk Deutsch et parrainé par Sarah Wiener. L'Europe est variée, diverse et accueillante : cette idée a guidé un concours de recettes lancé parmi les Alumni et les amis de l'Europanetzwerk Deutsch à l'occasion de la Journée de l'Europe 2021 et dont les résultats ont été présentés par Mme Wiener pour la Journée de l'Europe 2022 sous le titre "Das Europäische Kochbuch - eine kulinarische Reise durch Europa". Dans son mot de bienvenue, elle déclare ainsi :

"Comme une langue commune, la nourriture relie les gens et les rassemble, indépendamment de leur origine ou de leur statut. L'Europanetzwerk Deutsch ne combine pas seulement ces deux composantes depuis 1994, mais permet des rencontres et des contacts durables qui s'étendent à toute l'Europe".

Si vous avez maintenant envie de goûter à l'une des multiples recettes du livre de cuisine européenne, vous pouvez le télécharger en format PDF et goûter immédiatement à la cuisine haut en couleur de l'Europe !

Le livre de cuisine européenne - Voyage culinaire à travers l'Europe - Goethe-Institut