Hambourg
Hambourg est une ville-état, c’est-à-dire que tout en étant une ville, elle constitue l’un des 16 landers d’Allemagne. Elle est après Berlin, la deuxième plus grande ville de l’Allemagne avec ses 1.8 millions d’habitants et ses 4.3 millions de banlieusards. Hambourg est le pôle central du nord de l’Allemagne.
La Venise du nord
La ville de Hambourg est entourée d’eau. Ici, la rivière Alster se divise en deux lacs qui ceinturent la ville de chaque côté, le Binnenalster et le Außenalster, pendant que la rivière Elbe coule directement au milieu de la ville pour aller se jeter directement dans la mer du Nord. Toute cette eau se transforme au coeur de la ville en un réseau de canaux, de petites rivières, de ruisseaux et de ponts. D’ailleurs, Hambourg possède plus de ponts à l’intérieur des limites de la cité que toute autre ville dans le monde et plus de canaux que les villes de Venise et d’Amsterdam combinées, soit entre 2,300 et 2,500.
Porte sur le monde
Bien que située sur la rivière Elbe à quelques 100 kilomètres de la mer du Nord, Hambourg est une ville portuaire de la plus haute importance. Son port est le plus gros du pays, le deuxième le plus fréquenté d’Europe et le troisième plus grand port au monde. Le port de Hambourg a été au centre des activités commerciales de l’Allemagne depuis des siècles et a contribué à faire d’Hambourg une ville des plus prospères. Entre 1850 et 1939, le port d’Hambourg a été la porte d’entrée vers l’Amérique pour plus de cinq millions de personnes en provenance de toute l’Europe.
Bon appétit!
Les Allemands, immigrant vers les États-Unis, ont apporté avec eux certains de leurs mets favoris. L’un d’entre eux était le steak de Hambourg. Les Allemands utilisaient des épices locales pour rehausser la saveur du bœuf haché et, que ce soit cuit ou cru, ce mets devint un repas régulier. À Hambourg, il était appelé Hamburg Steak (steak de Hambourg). Aujourd’hui, cette galette de viande est appelée “Frikadelle” or "Bulette." Certains y voient l’origine du fameux hamburger.
Musique et stars
Les frères jumeaux Bill et Tom Kaulitz du groupe Tokio Hotel habitent et maintiennent un studio d’enregistrement à Hambourg. La chanteuse Nena, bien connue pour sa chanson “99 Luftballons”, aussi enregistrée en anglais sous le titre “99 Red Balloons”, profite aujourd’hui de sa vie de grand-maman à Hambourg. Même les Beatles, au début de leur carrière, sont venus jouer dans le voisinage de St. Pauli à Hambourg.
La ville allemande du vice et du péché
St. Pauli est le plus grand quartier réservé à la prostitution en Europe. La “Reeperbahn”, aussi appelée “le kilomètre le plus irréligieux du monde”, traverse complètement le quartier des spectacles. St. Pauli est aussi la terre d’accueil du FC St. Pauli, un club de soccer reconnu pour ces fans qui ne manquent jamais de faire la fête lors des matchs à domicile. Le club a acquis une grande popularité partout en Allemagne en prenant position contre le racisme et l’homophobie.
Le dinosaure de la Bundesliga
Le Hamburger SV (HSV), fondé en 1887, est le club de soccer le plus ancien de Hambourg. C’est aussi le seul club de la Bundesliga à avoir joué toutes ses saisons en première division depuis la fondation de la ligue en 1963. Le club a gagné six fois le championnat d’Allemagne ainsi que la Coupe d’Europe en 1983. Le HSV joue ses matchs locaux au Volksparkstadion avec une capacité de 57,000 spectateurs.
Moin Moin!
60% des Allemands utilisent un dialecte. La langue originelle de Hambourg est le bas-allemand communément appelé “Plattdeutsch”. C’est un dialecte qui a été grandement influencé par d’autres langues évoluant dans son entourage, notamment l’anglais, le hollandais, l’allemand et le danois. Une variante du bas-allemand est toujours utilisée par les communautés Mennonites de la Pennsylvanie.