Linda Liljeholt
Belgobaren
Ledare och människokännare med kundupplevelsen i centrum
För Linda står mänskliga möten i centrum. Möten som har påverkat hennes liv. Linda blev tidigt intresserad av människor och har läst både psykologi och filosofi. Hennes yrkesbana på Belgobaren började när hon fick extrajobb som servitris vid tjugoett års ålder. Men hennes minnen därifrån härstammar redan från när hon var sjutton år och en kompis tog med henne dit eftersom hennes farbror jobbade där. Då var det tämligen ödsligt på restaurangen och hon såg personalen stå och röka i personalentrén. Bryggargatan kändes skum med prostituerade som hängde i gathörnen och det var långt ifrån det ljusa och täta restaurangstråk som nu växer fram på Vasagatan med omnejd.
Att bli restaurangchef och ägare var inte hennes plan från början. Men när hon under universitetsstudierna jobbade extra på Belgobaren lärde hon känna restaurangchefen och ägaren, och efter några månader blev de ett par och kom att arbeta ihop med att driva restaurangen. Linda, som älskar hästar, var med om en ridolycka och det gjorde att hon inte längre kunde jobba som servitris. Då började hon inom administrationen i stället och det blev början till en framgångsrik ledarkarriär.
På kvällarna gästar många affärsmän baren. Det är fler män än kvinnor som besöker baren och de äter gärna kötträtter och dricker öl. Men den belgiska paradrätten är trots allt Moules Frites, det vill säga musslor i olika såser serverade med pommes frites. Restaurangen får daglig leverans av färska musslor och på helger njuter även många familjer av det belgiska köket.
