“Schränke dich nicht ein, es ist möglich, eine Ausbildung im Ausland zu machen.“
Hotelfachmann bei Kempinski Hoteliers
1. Warum haben Sie sich für diese Ausbildung in Deutschland entschieden?
Ich hatte bereits während meines Freiwilligenjahres in Deutschland gelebt. In dieser Zeit habe ich viel über Deutschland und die Kultur hier gelernt. Außerdem hatte ich die Möglichkeit, Menschen aus anderen Ländern kennenzulernen, was mich fasziniert hat. Ursprünglich wollte ich International Business Management studieren, aber mir wurde klar, dass diese Ausbildung mir eine ähnliche Erfahrung bieten und es mir gleichzeitig ermöglichen würde, wertvolle praktische Erfahrungen zu sammeln.
2. Wie haben Sie sich vorbereitet und wie verlief das Bewerbungsverfahren?
Da die Ausbildung, die ich mache, ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten erfordert, wusste ich, dass es wichtig war, meine Sprachkenntnisse weiter zu verbessern. Ich besuchte Deutschkurse und arbeitete als Au-pair, bevor ich mit der Ausbildung begann. Ich habe mich über ein Stellenportal beworben und musste meinen Lebenslauf, ein Motivationsschreiben und meine Zeugnisse einreichen. Mein Vorstellungsgespräch fand online statt, und danach wurde mir ein Ausbildungsplatz angeboten.
3. Welche persönlichen und beruflichen Voraussetzungen sind Ihrer Meinung nach für diesen Beruf wichtig?
Man muss neugierig auf die Welt und andere Kulturen sein, um in diesem Bereich erfolgreich zu sein. Der Job erfordert es Initiative zu zeigen und Spaß daran zu haben Probleme zu lösen, denn es ist wichtig, dass sich unsere Gäste im Hotel willkommen fühlen. Pünktlichkeit und Professionalität sind von entscheidender Bedeutung, da die Arbeit anspruchsvoll und stressig sein kann. Trotz aller Herausforderungen finde ich, dass die Arbeit sich lohnt, da man Menschen aus allen Gesellschaftsschichten kennenlernt. Da ich als Au-pair in Deutschland gelebt habe, konnte ich die Kultur hier besser verstehen, was mir beim Beginn meiner Ausbildung geholfen hat.
4. Was lernt man in der Berufsschule und was lernt man im Betrieb?
Die Berufsschule bietet ein breites Spektrum an berufsspezifischen Inhalten, die alle Bereiche des Hotels abdecken, in denen man möglicherweise arbeiten wird. Wir lernen zum Beispiel etwas über Getränke und Speisen, vor allem über deren Herkunft und die richtige Zubereitung. Das hilft mir ungemein, wenn mich Gäste nach Empfehlungen fragen. Weitere Fächer sind Warenwirtschaft, Gästeorientierung und Hotelorganisation. Außerdem wird uns ein Englischkurs angeboten, damit wir mehrsprachig kommunizieren können.
Im Hotel wechseln wir zwischen den Abteilungen wie Housekeeping, Empfang und dem Restaurant. Je nach Größe des Hotels reichen die Aufgaben von Buchungen koordinieren über in der Küche mithelfen, bis hin zu Bestellungen annehmen und Gästezimmer vorbereiten.
5. Welchen Rat haben Sie für Südafrikaner*innen, die sich für eine Ausbildung interessieren?
Deutsch zu lernen kann viele Möglichkeiten eröffnen. Es wird Ihnen nicht nur helfen, eure Karriere voranzutreiben, sondern auch dabei Ihnen persönlich weiterzuentwickeln. Informieren Sie sich, sei es über das Internet oder über Kontakte und finden Sie heraus, welche anderen Möglichkeiten es neben dem Studium an der Universität noch gibt.
6. Für welche Aufgaben sind Sie heute zuständig?
Zurzeit bin ich in der Abteilung Gastronomie tätig. Hier habe ich die Möglichkeit zu sehen, wie das Essen zubereitet wird, und da ich noch in der Lernphase bin, darf ich viel bei der Bestellungsannahme, dem Servieren von Speisen und Getränken und dem Eindecken helfen.
7. Welche Aufgaben machen Ihnen am meisten Spaß und warum?
Ich bin jemand, der gerne mit Menschen kommuniziert. Daher ist meine Lieblingsaufgabe der Kontakt mit unseren internationalen Gästen. Es macht mir Spaß, Gäste zu begrüßen und Empfehlungen auszusprechen. Da ich in einem Fünf-Sterne-Hotel arbeite, ist der schönste Teil meiner Arbeit, wenn die Gäste mir mitteilen, dass sie aufgrund des ausgezeichneten Service, den wir ihnen geboten haben, wiederkommen werden.
8. Und nach der Ausbildung? Was sind Ihre beruflichen Ziele?
Da das Hotel- und Gaststättengewerbe eine gefragte Branche ist, die ein wichtiger Bestandteil einer florierenden Wirtschaft ist, möchte ich gerne studieren und einen Abschluss im Hotel Management machen. Außerdem würde ich gerne ein Hotel eröffnen, in dem ich internationalen Gästen einen hervorragenden Service bieten kann.
Dieses Interview wurde von Sinenhlanhla Buthelezi geführt. Wir freuen uns, dass Buthelezi bei der Deutschen Welle Akademie in der Abteilung Medienentwicklung arbeitet.
