خبز ترودا السريع والسهل المفضل

تمزجون المكونات الجافة ثم تسكبون الماء عليها، أضع أيضا ملعقة شاي إلى ملعقتين من حبوب الكزبرة في الهون، أطحنها لتصير ناعمة، أخلطها بملعقة شاي كركم ثم أضيف الخليط إلى العجين. 
 
حركوا الخليط حتى يتكون عجين ناعم، يستغرق هذا حوالي خمس دقائق، إذا وجدتم العجين دبق أضيفوا بعض الدقيق، لكن لا ينبغي أيضا أن يكون جافًا جدا ...
 
اتركوا العجين يرتاح لمدة ساعة داخل إناء مغطى في مكان دافيء بعيد عن أي تيار هواء.
 
ثم افردوه فوق مساحة مرشوشة دقيق وشكلوا منه قطعة خبز، ضعوها على صاج مزود بورق خبز، واصنعوا عدة شقوق عرضية فوق سطح العجين بمسافة حوالي سنتيمتر. 
 
لابد من ترك الخبز يتخمر مرة أخرى وهو مغطى – مثلا بفوطة مطبخ – من ساعة إلى ساعة ونصف.
 
Photo (detail): © Granny Trude في حال إعداد قطعة خبز واحدة عليكم بتسخين الفرن على ٢٢٠ درجة أعلى/ أسفل واستخدموا الرف الأوسط، عند قطعتين من الخبز الأفضل استخدام الهواء المتحرك (٢٠٠ درجة)، تخبزون الخبز بالبخار، تحصلون عليه بسكب ماء فوق صاج ساخن – بالضبط وقت الزج بالخبز إلى الفرن، يحتاج الخبز حوالي ٢٥ دقيقة في الفرن ثم اتركوه يبرد فوق شبكة، أصبح الآن جاهزًا لتستمتعوا به!