JAVNI POZIV ZA UPRAVLJANJE CAFÉ GOETHE
Rukovođenje - Café Goethe
Goethe-Institut u Sarajevu traži od 1. septembra ili kasnije na period od tri godine zakupca koji će voditi naš Goethe Café u prizemlju naše zgrade s javnom bibliotekom i prostorom za događaje na centralnoj lokaciji (Džidžikovac 5) održivom gastronomskom ponudom za naše posjetioce biblioteke, polaznike jezičkih kurseva i goste, kao i za naših cca. 40 zaposlenih.Ponuda treba da uključuje, pored šoljice dobre kafe ili čaja i osvježavajućih sokova, i zdrave grickalice, dnevnu supu, slatkiše i peciva.
S obzirom da Goethe-Institut širom svijeta želi doprinijeti većoj održivosti, prednost će imati kandidati koji nude pretežno vegetarijanske, lokalne proizvode iz organskog uzgoja, te paze na smanjenje i razdvajanje otpada.
Nudimo:
- javno dostupni kafić sa 4 stola za ručavanje, kapacitetom za do 30 gostiju, te baštom.
- rad kafića od ponedjeljka do subote, tokom cijele godine osim u periodima zatvaranja instituta (3 sedmice ljeti, 2 sedmice tokom novogodišnjih praznika);
- tehnička oprema: kuhinja uključujući šporet (2 ploče za kuhanje), frižider i zamrzivač, mašina za pranje suđa, rashladna vitrina, grijač za supu, zvučni sistem;
- bazu klijenata iz naših polaznika jezičkih kurseva i ispita, posjetilaca biblioteke i gostiju, kao i naših cca. 40 zaposlenih;
- govor na 3 godine s mogućnošću produženja.
Tražimo:
- zakupca s iskustvom u gastronomiji i interesom za zdravu prehranu i održivost, te rad u međunarodnoj kulturnoj organizaciji;
- održivu gastronomsku ponudu s pićima (kafa, čaj, sokovi, eventualno smutiji, mineralna voda), salatama, jednostavnim jelima s tjesteninom i grickalicama (tost, sendviči i slično), sa eventualno dnevnom supom, te pecivima i slatkišima - po mogućnosti vegetarijanskim, od bio-proizvoda i održivog uzgoja po fer cijenama;
- po potrebi, ponuda keteringa za seminare i događaje;
Uslovi ugovora:
- Ugovor o zakupu se sklapa na 3 godine s probnim periodom od 6 mjeseci. Produženje ugovora je poželjno u slučaju dobre saradnje.
- Zakupac se obavezuje da će gastronomske ponude pružati na vlastiti ekonomski rizik.
- Nabavku posuđa i aparata za kafu, kao i eventualno drugih kuhinjskih aparata (mikrotalasna, toster itd.) preuzima zakupac.
- Zakupac sam regrutuje osoblje.
Ukoliko ste zainteresovani, pošaljite svoju prijavu sa slijedećim dokumentima najkasnije do 16. augusta 2024. godine putem e-maila na adresu uprave Goethe-Instituta Bosna i Hercegovina: info-sarajevo@goethe.de
- Koncept gastronomije i upravljanja
- Reference
Rado ćemo vam biti na raspolaganju za dodatna pitanja u vezi s ovom ponudom od 12. augusta za lični razgovor (telefon: +387 33 570 000).
- Koncept gastronomije i upravljanja
- Reference
Rado ćemo vam biti na raspolaganju za dodatna pitanja u vezi s ovom ponudom od 12. augusta za lični razgovor (telefon: +387 33 570 000).
Goethe-Institut je institut za kulturu Savezne Republike Njemačke, koji djeluje širom svijeta. Mi unaprjeđujemo poznavanje njemačkog jezika u inostranstvu i njegujemo međunarodnu saradnju na području kulture. Kroz informacije o kulturnom, društvenom i političkom životu u Njemačkoj posredujemo sveobuhvatnu sliku Njemačke.