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Kit Schulte stellt ihr literarisch angelegtes Kochbuch
modern german food from a berlin kitchen vor, in dem sie die deutsche Esskultur der Vergangenheit und Gegenwart zusammenfasst und neu interpretiert. Sie zeigt, dass deutsches Essen mehr ist als Bratwurst, Sauerkraut, Eisbein oder Schnitzel. Kulinarische Traditionen und handwerkliche Methoden werden vorgestellt und verbinden vergangene Essgewohnheiten und vergessenen Geschmack mit der Wiederentdeckung und Neu-Interpretierung traditioneller Gerichte mit zeitgenössischen vegetarischen und veganen Trends. Das Buch ist in Englisch geschrieben und erschließt die Welt der regionalen, saisonalen und zeitgenössischen Küche Deutschlands. Probieren Sie selbst!
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