Australské zemědělství v Litvě   Permakulturní farma v Kirdonysu

Když se mladá rodina před několika lety vrátila z Austrálie, začala ve vesnici Kirdonys na okraji okresu Biržai budovat farmu – vykopali rybník, obdělali půdu, postavili skleník. Své hospodářství popisují jako permakulturní. Tým bendra.lt se za Litevkou Erikou a Australanem Adamem vypravil, aby se dozvěděl víc o jejich životní filozofii, rodinném podniku i o tom, čím je permakulturní zemědělství zvláštní.
 

Je dost těžké popsat, co to permakultura je: pro někoho způsob zemědělství, design farmy, pro jiné - filozofie, světonázor, a dokonce životní styl.

„V Austrálii je pro mladé lidi hodně těžké s čímkoli začínat. Ale v severní Evropě, v Litvě, se nápady realizovat dají. V Austrálii je to těžké, protože chybí tradice, s kterou by se lidi cítili spojeni. Převládá moderní kultura. Ale permakultura je co se týče techniky původní. Takže právě v Litvě je velice příjemné takové hospodaření rozvíjet,“ říká Adam, obeznámený s historií litevského zemědělství.

Běžné formy zemědělství posílené průmyslovou revolucí úrodnou půdu vyčerpávaly. Jejich cílem bylo na jednom kusu země dosáhnout co největší produktivity jediného druhu – obilí, zeleniny a ovoce nebo dobytka. Když půda ztratila plodnost, použila se na její regeneraci hnojiva. Ale zapomnělo se, že přirozené pro obnovu úrodné půdy jsou tlející rostliny a vrstva mulče.

Na záhonu s cibulí obrací Adam kus kompostu promíchaného s mulčem a ukazuje formy života, které pomáhají, aby se výživné látky v půdě zformovaly, nabere hrst, přivoní k ní a vydechne: „Jen se podívejte! Tohle je jedna z mých nejoblíbenějších vůní. V permakultuře je to vůně úspěchu!“

Aby se tým bendra.lt mohl přesvědčit na vlastní oči, Adam redaktory vede k sousedním družstevním polím, kde se v posledních desetiletích praktikovalo extenzivní západní zemědělství. Australan se snaží rozemnout hroudu hlíny, přirovnává ji ke kameni – tvrdá, suchá, bez vůně.

Pro Eriku je budování permakulturního hospodářství způsobem života. Mladá maminka, která pochází z Biržai a několik let žila v Austrálii, vnímá přírodu jako svou učitelku. Příroda ukazuje, jak vyžít, jak organizovat farmu, jak tvořit rodinu. „Zdravá rodina je šťastná rodina,“ řekla ještě před rozhovorem Erika po telefonu.

Když učila svou dceru rozeznávat zeleninu od plevele, vzpomněla si Erika, že jako malá nedokázala pochopit, jak její matku může pletí bavit. Teď už tomu rozumí. „Přijdeš a jsi jen sám se sebou, posloucháš své myšlenky, při pletí nikdy nemáš těžkou hlavu.“

Ekologové vidí v permakultuře způsob, jak přibrzdit klimatické změny a zajistit udržitelné zdroje obživy pro rostoucí počet obyvatel světa. Rozmanitost rostlin v permanentním hospodářství pomáhá vytvářet přírodní vrstvy zeminy, v kterých je „uzamčen“ uhlík. Ten by se v opačném případě stal součástí oxidu uhličitého, který způsobuje skleníkový efekt. V permakulturním zemědělství bývá úroda v porovnání s běžnou monokulturní metodou několikanásobně větší.

október 2023