แจ็คกับโรสแอบรักกันในที่ทำงาน วันหนึ่งทั้งคู่ไปเดทกันที่ร้านอิซากายะและเริ่มโต้เถียงกันเรื่องโลกของเรา ผู้กำกับชินานาง อดีตนิสิตจากคณะนิเทศศาสตร์ เอกการภาพยนตร์และภาพนิ่ง และโทด้านโฆษณา จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้นำเอาความสงสัยใคร่รู้ของตนเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมาสร้างสรรค์และพัฒนาเรื่องราวนี้ขึ้นมา เธอสำรวจความเชื่อมโยงระหว่างเรื่องราวส่วนตัวกับประเด็นปัญหาต่างๆในโลกและบอกเล่าโดยใช้รูปแบบหนังตลกมาเสริมให้งานน่าสนใจมากขึ้น "แพนเค้กอะโวคาโด" ไม่เพียงสำรวจความซับซ้อนของความรักและการทำงานเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสิ่งย้ำเตือนถึงความจำเป็นเร่งด่วนในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย