Clichés
L’Allemagne pour les je-sais-tout

Les Allemands et les Allemandes sont ponctuels, n'ont pas d'humour, boivent de la bière et sont les champions du monde en matière de voyages ? Nous avons passé au crible sept clichés sur l'Allemagne et découvert des choses surprenantes.

De Eva-Maria Verfürth

L’Allemagne, le pays de la voiture

Le pays de la voiture ? Oui, peut-être. Mais le nombre de vélos dépasse de loin celui des voitures. Presque tous les Allemand.e.s en ont un. | Photo (détail): © Adobe Qu'est-ce qui te vient à l'esprit quand tu penses à l'Allemagne ? À coup sûr : l'autoroute. BMW, Mercedes, Porsche ! On dit de l’Allemagne qu’elle est le pays du culte de la voiture et de l'industrie automobile, et ce n'est pas pour rien qu'il s'agit du secteur manufacturier le plus important du pays. C’est en Allemagne également que l’on compte le plus grand nombre de voitures immatriculées en Europe. Et les Allemand.e.s aiment leurs voitures. Qui ne connaît pas l'image clichée du père de famille qui passe les samedis dans l’allée de sa maison familiale à laver sa voiture avec dévouement.

Mais les apparences sont trompeuses. À l’échelle européenne, l'Allemagne n'arrive qu'en huitième position pour ce qui est du nombre de voitures. Sept pays ont plus de voitures par personne - en premier lieu le Luxembourg, l'Italie et la Pologne - et au niveau mondial, l'Allemagne est encore bien plus loin derrière. La situation est différente pour le vélo. L'Allemagne occupe la troisième place mondiale des pays ayant le plus de vélos par personne. Seuls les Pays-Bas et le Danemark la devancent. Environ 90% des Allemand.e.s possèdent un vélo - mais seulement un peu plus de la moitié a sa propre voiture.

Levons nos verres !

La bière fait partie de l'Allemagne au même titre que l’amour du football. Mais, en ce qui concerne la consommation de bière par personne, les Tchèques sont loin devant les Allemand.e.s, qui n’occupent que la septième place au niveau international. | Photo (détail): © Adobe Quoi d’autre fait la renommée de l’Allemagne ? La bière, évidemment ! On compte environ 1 500 brasseries et plus de 7 000 sortes de bières y sont produites. Des grandes brasseries traditionnelles aux microbrasseries, tout y est. Santé !

Mais, à l’échelle mondiale, l'Allemagne n'arrive qu'en septième position pour la consommation de bière par habitant. La première place est occupée sans conteste par la République tchèque, suivie par l'Autriche, la Lituanie et la Roumanie. Et le titre de plus grande nation brassicole n'est pas non plus attribué à l'Allemagne - mais à la Chine, pays très peuplé, avec une production annuelle d'environ 360 millions d'hectolitres. La plus grande fête de la bière au monde reste cependant l’Oktoberfest. Tous les ans, elle attire six millions de personnes à Munich, ce qui en fait le plus grand événement touristique du pays.

Berlin - plus grand que Paris ?

À sa simple évocation, la ville de Paris semble bien plus imposante que Berlin. Mais saviez-vous que Berlin est neuf fois plus grand que la capitale française en termes de superficie ? | Photo (détail): © Adobe Les pays européens ont pour capitale des métropoles comme Londres ou Paris, tandis que dans le monde, ce sont des mégapoles comme São Paulo, Tokyo ou Delhi. L'Allemagne a : Berlin. Avec ses quelque 3,5 millions d’habitant.e.s - l'agglomération atteint tout de même 4,6 millions - Berlin fait plutôt sourire. La raison en est que l'Allemagne fédérale est nettement moins centralisée que certains de ses voisins et qu'elle compte d’autres villes de plus d'un million d'habitants, comme Munich, Hambourg et Cologne.

Mais retenez bien ceci : en réalité, Berlin est neuf fois plus grand que Paris ! Vous ne le croyez pas ? En termes de superficie, bien sûr. Et seulement par rapport au cœur de la ville. L'agglomération Île-de-France, qui comprend également toutes les banlieues parisiennes, est nettement plus grande. D'ailleurs, Berlin a aussi plus de ponts que Venise, soit 900 environ, alors que Venise en a à peine plus de 400 (mais cela n’en fait pas le champion d’Allemagne pour autant - la ville portuaire de Hambourg en a près de 2 500).

Majorque, le 17e Land

Au moins, ils ne portent pas de chaussettes dans leurs sandales. Des touristes allemands reconnaissables au premier coup d'œil. Chez eux, ils ne portent certainement pas de Lederhosen. | Photo (détail): © Adobe Majorque, « le 17e Land » - cette expression serait née en juillet 1993, lorsque le journal Bild titrait : « La proposition la plus folle de Bonn - Majorque doit devenir allemande. Les députés de Bonn envisagent de louer l'île paradisiaque pour 99 ans ou de l'acheter entièrement aux Espagnols ». Ce n'était pas sérieux, mais cela montre à quel point Majorque est une destination touristique appréciée des Allemand.e.s. Au début, ce sont surtout les Allemand.e.s plus aisés qui y venaient. Plus tard les persécuté.e.s du régime national-socialiste y ont trouvé refuge, puis les touristes allemands y ont passé leurs vacances.

Dans l'ensemble, les Allemands aiment beaucoup voyager. En 2019, dernière année avant la COVID, les 80 millions d’habitant.e.s du pays ont effectué environ 70 millions de voyages d’agrément. La France, l'Italie, la Grèce, le Portugal - pour n'en citer que quelques-uns – sont habitués aux flots de touristes allemands. Ce que l'on a du mal à croire, cependant, c'est que les Allemand.e.s préfèrent passer leurs vacances dans leur pays, la mer du Nord et la mer Baltique étant particulièrement appréciées. Les destinations les plus populaires à l'étranger se trouvent en fait sur la Méditerranée, y compris à Majorque.

Bien organisé.e.s et sans humour - même en vacances

1, 2, 3 - c’est à moi ! Pas tout à fait – quand il s’agit de réserver une chaise longue à la piscine de l’hôtel en jetant sa serviette dessus, les Allemand.e.s sont battus à plates coutures par les Britanniques. | Photo (détail): © Adobe Les Allemand.e.s sont bien organisés et ne laissent rien au hasard, selon le cliché. En termes moins positifs, les Allemands ne sont pas souples, ils sont acharnés et manquent d'humour. Un exemple classique de cette caractéristique est la fameuse manie de jeter sa serviette sur une chaise longue à la piscine de l'hôtel. Selon ce stéréotype, les vacanciers et vacancières allemands sont les premiers à se lever le matin pour réserver une chaise longue à la piscine ou à la plage. En jetant leur serviette dessus - c’est à moi ! Ce n'est qu'ensuite qu'ils vont petit-déjeuner. Un portail de vacances britannique a toutefois révélé qu'il ne s'agissait pas d'une caractéristique propre aux Allemand.e.s. Non : il est plus probable de voir des Britanniques réserver une chaise longue à la piscine avec leur serviette ! C'est du moins ce que révèle un sondage mené auprès de quelques milliers de vacanciers et vacancières allemands et britanniques, et publié par le Daily Telegraph en 2016.

Réglé comme une horloge

Pour arriver à destination à l'heure, mieux vaut ne pas prendre la Deutsche Bahn. Car s'il y a bien une chose sur laquelle on peut compter, c'est le manque de ponctualité des trains de grandes lignes allemands. | Photo (détail): © Adobe Ponctuel comme « les maçons », « les pompiers » ou encore « l’horloge » : l'Allemagne ne manque pas d'expressions idiomatiques pour désigner la ponctualité. Les Allemand.e.s sont réputés pour prendre les heures à la minute près - mieux vaut arriver cinq minutes en avance à un rendez-vous que deux minutes en retard. Les horaires de bus et de train sont également précis : il n'est pas rare de voir un départ prévu à 14h37.

La situation est différente si l'on regarde si ces horaires sont respectés ou non. Le réseau ferroviaire allemand, la Deutsche Bahn, semble déterminé à démonter à lui seul le stéréotype allemand de la ponctualité : le fait que les voyageurs se plaignent d'un retard aussi important à 14 h 38 ne dissuade pas la compagnie ferroviaire de susciter continuellement cette sensibilité. Selon les statistiques sur les retards de l'année 2022, l'Allemagne est même clairement en queue de peloton en Europe en matière de ponctualité : seuls 65,6 pour cent des trains de grandes lignes étaient à l'heure. Cela s’explique peut-être par les différentes définitions du retard, mais pas seulement. En Europe, c'est la Suisse qui arrive en tête en matière de ponctualité, alors qu'au niveau mondial, c'est le Japon, où la plus grande compagnie ferroviaire indique un retard moyen de 50 secondes pour les trajets en train, en tenant compte des retards dus aux catastrophes naturelles.

La viande est mon légume

Envie de viande ? Miam ! Quand on leur demande leur plat préféré, la majorité des Allemand.e.s nomment toutefois : les pâtes. Ce qui ne signifie pas pour autant que la consommation de viande est faible - les escalopes, les saucisses ou les kebabs sont également très appréciés. | Photo (détail): © Adobe La faim vous tenaille ? Qu'il s'agisse d'un casse-croûte rapide sur le pouce ou d'un bon repas u restaurant, le répertoire culinaire traditionnel de l'Allemagne mise sur la viande : jarret, Leberkäs, escalope, Kasseler, et bien sûr la Currywurst - la liste des délices pour les amateurs de viande est longue. En été, le barbecue est le passe-temps favori des Allemand.e.s, et le barbecue comme tel est un objet de prestige masculin au même titre que la voiture. Depuis 2009, il existe même un magazine masculin, Beef, entièrement consacré au culte de la viande. Quel est donc le plat préféré des Allemand.e.s ?

Tenez-vous bien - si l'on demande aux habitant.e.s de la nation du barbecue quelles sont leurs véritables préférences, on obtient ceci : la salade bat l'escalope. Et la pomme de terre bat la salade. Et en première place : les pâtes ! Et de loin - c'est ce qu'a révélé le rapport sur l'alimentation du gouvernement fédéral. Les spaghettis, spätzle et autres pâtes sont les favoris des Allemand.e.s, suivis de loin par les plats de pommes de terre et de légumes. La cuisine italienne remporte également la palme des plats livrés à la maison : la pizza représente environ trois quarts de toutes les commandes en ligne. Mais le rapport confirme un autre point : la consommation de viande est masculine. Près de la moitié des hommes en Allemagne mangent de la viande tous les jours, contre à peine un quart des femmes.