Udržitelná dovolená
Cestovat a nezanechávat škodlivé stopy
Zábavný park Tripsdrill (Baden-Württemberg) leží uprostřed přírodního parku. | Foto (detail): © picture-alliance / Harry Melchert / dpa
Stále více lidí klade při cestování důraz na ekologickou odpovědnost. Jaké existují v Německu možnosti strávit dovolenou způsobem, který je ohleduplný vůči životnímu prostředí?
Irský spisovatel Oscar Wilde před více než sto lety napsal: „Cestování zušlechťuje ducha a zbavuje nás předsudků.“ To je jistě pravda. A přesto mají lidé, kteří cestují, často dilema: Jako lidé otevření světu a vědomí si své odpovědnosti by chtěli vidět ze světa co nejvíc, ale zároveň by nechtěli přispívat k jeho zničení. Rostoucí cestovní ruch totiž už na mnoha místech vedl k poškození životního prostředí a toto poškození urychlil. Platí to například pro Mallorku, kde se pláže zmenšují, protože turisté způsobují ubývání písku, anebo pro Benátky, kde je ekologická rovnováha laguny ohrožována výletními loděmi, které do ní vplouvají. Jde to však i jinak – cizí země lze procestovat i bez zanechání škodlivých stop na životním prostředí.
ZÁJEM O BIOKUCHYŇ a architekturu blízkou přírodě
Franziska Diallo provozuje společně s Judith Hehl podnik Good Travel, založený v roce 2016. Obě tyto Berlíňanky zprostředkovávají zájezdy po Evropě, které vybírají podle kritérií, jako je architektura blízká přírodě, regionální a čerstvá biokuchyň a společenská a ekologická únosnost. Jsou přesvědčeny o tom, že ekologicky odpovědné cestování se pro Němce stává stále důležitější hodnotou: „Rostoucí poptávku po udržitelných produktech lze pozorovat v téměř každém odvětví – v energetice, u potravin, módy, kosmetiky a právě i v oblasti cestování. Už v roce 2014 mělo podle odhadu Spolkového ministerstva životního prostředí zájem o ekologicky odpovědné cestování více než 30 % německého obyvatelstva. To odpovídá přibližně 16,5 milionům lidí a celkovému obratu téměř 13 miliard eur v oblasti cestovního ruchu.“Také blogerka Daniela Klütsch z Kolína nad Rýnem, která píše o cestování, se už léta zabývá ekologicky odpovědným cestováním. Na svém blogu Landlinien mohla pozorovat, jak stoupá zájem o ekologickou odpovědnost při cestování. Příspěvky, které mívají největší ohlas, se zabývají téměř výhradně dovolenou v Německu nebo v evropském zahraničí.
DBÁT NA FÉROVOST A KOMPENZOVAT UHLÍKOVOU STOPU
V Německu se etabluje stále více poskytovatelů služeb v oblasti cestovního ruchu, kteří chtějí vyhovět touze turistů po férovosti a po kompenzování uhlíkové stopy při cestování, a proto se soustředí na ekologicky a společensky únosný cestovní ruch. Někteří z nich pracují tímto způsobem už od začátku 90. let. Kdo si rezervuje zájezd individuálně, ten se může orientovat podle mnoha certifikátů a pečetí: K těm nejznámějším patří certifikát společensky odpovědného cestování, který vydává Forum Anders Reisen, dále stuttgartská pečeť TourCert, značka Viabono pro cestování ohleduplné vůči životnímu prostředí a klimatu a značka Blaue Flagge, která je udělována přístavům pro sportovní čluny a plážím. Společnosti, které tyto značky udělují, mimo jiné vyhodnocují, zda hotely a jiná ubytovací zařízení odebírají elektřinu z obnovitelných zdrojů, zda šetří vodou a zamezují emisím oxidu uhličitého, zda jsou zaměstnanci těchto ubytovacích zařízení za svou práci spravedlivě placeni a zda pobírají dobrovolné sociální dávky. Mnoho svazů cestovního ruchu sestavuje také své vlastní seznamy kritérií, podle kterých pak své členy certifikuje.Důležitým tématem jsou kromě toho dopravní prostředky používané k cestování, protože například cesty letadlem mají značně negativní vliv na podnebí. Kdo se cestování letadlem nemůže vyhnout, tomu nabízí berlínský podnik atmosfair možnost uklidnit vlastní svědomí využitím služeb, které kompenzují takzvanou uhlíkovou stopu. Na internetové stránce této společnosti si lze vypočítat uhlíkovou stopu vlastní cesty a jako kompenzaci lze poskytnout odpovídající peněžní dar některé z organizací, které se zabývají ochranou klimatu.
NĚMECKO JAKO ATRAKTIVNÍ TURISTICKÁ DESTINACE
Daniela Klütsch byla hodně na cestách a navázala kontakty s podnikateli v oblasti cestovního ruchu, především s pořadateli zájezdů, ohleduplných k životnímu prostředí. Zjistila při tom, že stále více měst a regionů v Německu přizpůsobuje svou nabídku těmto přáním. Daniela proto může Německo vřele doporučit jako turistickou zemi, která bere ohled na životní prostředí: „Je to báječná země pro cestování a kromě toho – právě co se týče ubytování a jídla – je daleko vpředu v ohleduplnosti vůči životnímu prostředí. Kombinace obojího, například pěší turistika a ubytování v biohotelu, je jednou z nejudržitelnějších forem cestování, kterou si dovedu představit.“Také Franziska Diallo se vyjadřuje uznale: „Ekologicky odpovědné cestování je v Německu tak jednoduché. Existuje tu dobrá infrastruktura, takže se lze do mnoha míst dostat veřejnou hromadnou dopravou. Iniciativy jako Fahrtziel Natur si daly za cíl vybudovat infrastrukturu i ve velkých chráněných oblastech, takže se lze i do odlehlejších regionů dostat způsobem, který je ohleduplný vůči životnímu prostředí. Obecně vzniká mnoho zajímavých projektů – od ekologicky odpovědných prohlídek měst až po biohotel, který si sám pěstuje zeleninu. Je vidět, že o těchto věcech přemýšlí stále více lidí. A to nás motivuje.“
EKOLOGICKY ODPOVĚDNÉ NÁPADY JAKO TURISTICKÁ ATRAKCE
-
Odpočinout si od městského hluku a smogu – to lze ideálně na německých ostrovech v Severním moři. Vozidla se spalovacím motorem tam většinou jezdit nesmí, a tak si mohou turisté užívat krajinu pobřežních mělčin s dunami například při jízdě kočárem taženým koňmi a poslouchat přitom jen dusot koňských kopyt a křik racků. Ostrov Juist se má navíc do roku 2030 stát kompletně „klimaticky neutrální“ oblastí, tedy oblastí bez negativního vlivu na podnebí. Využívá se tu větrná, solární a geotermální energie, správa používá takzvané „zelené servery“, budovy jsou sanovány a místní restaurace nabízejí vegetariánská jídla. Za tuto svou angažovanost dostal ostrov Juist v roce 2015 ocenění Deutscher Nachhaltigkeitspreis, které se uděluje za trvale udržitelný rozvoj. -
Národní park Eifel je jednou z mála oblastí v Evropě, kde lze pouhým okem spatřit Mléčnou dráhu. Tuto možnost pozorování hvězdné oblohy by chtěly místní iniciativy zachovat a využít ji pro cestovní ruch. Národní park nabízí komentované prohlídky parku s pozorováním hvězd a exkurze pro amatérské hvězdáře. Od roku 2016 se navíc pořádají trekingové túry, při kterých lze kempovat uprostřed přírody. Ale jenom ten, kdo si přenocování zarezervuje, dostane GPS souřadnice přírodních tábořišť, ke kterým se lze dostat výhradně pěšky. Region navíc v národním parku vybudoval a zmodernizoval místní malá nádraží, aby turisté mohli do oblasti přicestovat co nejekologičtějším způsobem. -
Obyvatelé kdysi už bezmála opuštěné loďařské vesnice Schmilka v Národním parku Saské Švýcarsko, rozprostírajícím se v oblasti známé jako Českosaské Švýcarsko, chtějí společným úsilím přilákat do své malebné obce více turistů. Hotely a penziony z takzvaného gründerského období tu lemují břeh Labe a hrázděné domy zdobí cestu k mlýnu. Obyvatelům Schmilky se podařilo tyto historické stavby zrestaurovat podle zásad památkové péče a sanovat je v souladu s vysokými ekologickými standardy. Za toto úsilí si obec Schmilka v roce 2017 vysloužila označení „nejkrásnější saská vesnice“. V místní pekárně pečou v peci na dřevo domácí biochleba, v obci jsou biorestaurace a nelze opomenout ani zdejší biopivo. -
Široce rozvětvený systém řeky Pěny (německy „Peene“) v Meklenbursku – Předním Pomořansku nabízí turistům autentické zážitky z přírody, ať už se zde pohybují pěšky, na kole nebo po vodě. Téměř neslyšně a ohleduplně vůči přírodě tu po řekách plují čluny na solární pohon, s místem pro jedenáct osob. U stánku s občerstvením, kde jsou nabízeny regionální produkty, vypravuje průvodce místní krajinou a přírodou o zemi, lidech, flóře a fauně. Turisté a poskytovatelé služeb cestovního ruchu mohou navíc přispět k ochraně ekosystému. Prostřednictvím tolarů zvaných „Peenetaler“, tedy regionální měny zavedené speciálně pro tento účel, proudí část tržeb z prodeje do ochranných projektů, na které jinak nezbývají peníze. -
Alpy patří k nejoblíbenějším cílům zimní dovolené v Německu. Jakkoli je však lyžování krásné a sportování na čerstvém vzduchu zdravé, všeobecně se ví, že stavba zimních sportovních areálů a jejich značná spotřeba energie škodí přírodě. Lyžařská střediska, která by ke svému provozu využívala solární energii, tak jako je tomu například v Rakousku, prozatím v Německu nejsou. Proslulá lyžařská oblast Garmisch-Partenkirchen nedaleko Mnichova však v roce 2016 představila svou strategii pro dlouhodobě udržitelný rozvoj. V plánu je využívání energie z obnovitelných zdrojů, zlepšení místní dopravy, elektromobilita a větší ekologická odpovědnost při velkých sportovních událostech. -
V historickém centru města Celle na okraji Lüneburského vřesoviště (Lüneburger Heide) v Dolním Sasku stojí celkem 480 památkově chráněných domů s hrázděným zdivem. Jedná se o největší souvislý komplex hrázděných staveb v Evropě. Návštěva těchto míst se vyplatí zejména v období malebných uměleckých, vinných nebo vánočních trhů. Tyto turisticky atraktivní akce však nesmějí mít nepříznivý vliv na místní přírodu, a proto se na trzích u každého stánku musí používat opakovaně použitelné nádobí, vánoční dekorace je dovolena pouze z pravého jedlového chvojí a veškeré zboží – pokud je to možné – pochází z místního regionu. -
Volnočasový park uprostřed nádherné přírody – to je zážitkový park Tripsdrill v Bádensku-Württembersku. Horské dráhy, plavby po divoké vodě, les s lezeckými atrakcemi a park s divoce žijící zvěří představují jen malou část z více než stovky atrakcí, které na území Přírodního parku Stromberg-Heuchelberg lákají návštěvníky. Vedle dobrodružství je zde v centru pozornosti odpovědný přístup k přírodě. Volnočasový park proto například používá pro své atrakce elektřinu z obnovitelných zdrojů energie a obří horská dráha Mammut byla postavena převážně ze dřeva. Přenocovat mohou návštěvníci v ekologicky postavených stromových domech v přírodním resortu. -
Území, které bylo kdysi rozděleno takzvanou železnou oponou, je dnes zarostlé travou. Tam, kde hraniční pásmo po celá desetiletí rozdělovalo východní a západní Německo, vznikl jedinečný biotop, který sahá od Baltského moře až k českým hranicím. Od roku 2004 je tento „Zelený pás“ pod zvláštní ochranou a byla zde vybudována cyklistická stezka, dlouhá téměř 1.400 kilometrů. Svazy ochránců přírody tak chtějí bývalé „pásmo smrti“ přeměnit na prostor k životu a zkombinovat ho s ekologicky šetrnými formami cestovního ruchu. Stezka vede mnoha chráněnými oblastmi, kolem památek a někdejších strážních věží, ze kterých bylo někdejší hraniční pásmo střeženo. -
Aby návštěvníci Přírodního parku Černý les (Naturpark Schwarzwald) mohli prozkoumávat zdejší jedinečnou přírodu nejen pěšky nebo na kole, ale také z výšky, byla v obci Bad Wildbad vybudována stromová stezka, která nabízí zcela novou perspektivu. Stezka se spirálovitě vine vzhůru a je zakončena 40 metrů vysokou věží s vyhlídkovou plošinou. Na stezce, která je celkem 1250 metrů dlouhá a kompletně bezbariérová, se nacházejí nejen zastávky s prvky pro nácvik lezení a rovnováhy, ale také informace o místní flóře a fauně. Největší dobrodružství však na návštěvníky čeká na závěr – k východu totiž vede 55 metrů dlouhá tunelová skluzavka.
