Sur les traces de l'Allemagne au Nouevau-Brunswick
Saviez-vous que …
…. le nom de la province du Nouveau-Brunswick a une origine allemande ?
Après la guerre de Sept Ans en Amérique du Nord entre la Grande-Bretagne et la France, 2000 Allemands s'établirent majoritairement au Nouveau-Brunswick. Le drapeau de la province présentent des liens historiques avec Braunschweig. Durant la Deuxième Guerre mondiale eut lieu une seconde vague migratoire vers le Canada. L'architecte judéo-allemand Rolf Duschenes conçut un imposant immeuble à bureaux à Fredericton. On retrouve également le fameux marché Boyce où les marchands offrent plusieurs spécialités et créations artisanales allemandes. Pour les amateurs de cuisine copieuse, il vaut la peine de s'arrêter au « Schnitzel Parlour » de Fredericton. En plus d'une grande variété d'escalopes, l'on peut y déguster des plats traditionnels de roulades, de goulasch, de spätzle et bien d'autres choses encore.