Workshop "NGHE THỨC ĂN KỂ CHUYỆN"
12.11.2021, 20h00 - 21h00
Đăng ký tham dự workshop
Những thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống như đường, trứng, bơ, sữa... đều có một câu chuyện riêng, một hình thức riêng để đến với bữa ăn của con người. Trong thời kì COVID, thực phẩm càng thể hiện được vai trò của mình. Cách bạn chọn thực phẩm lành mạnh, cách linh hoạt chế biến thực phẩm từ tủ lạnh hay cách cho đi thực phẩm đến những nơi khó khăn... tất cả thể hiện được giá trị ý nghĩa mà chúng ta nhận được từ khoa học, từ đất mẹ.
Trải nghiệm khám phá về thực phẩm sẽ còn thú vị hơn thông qua những thước phim SFF mang lại và kinh nghiệm chế biến thực phẩm từ "đầu bếp" khoa học và cả "đầu bếp chuyên nghiệp".
Các phim được chiếu
13 Kênh khám phá GUB - Tự làm Bơ sữa09 Ẩm thực đáng nghiền ngẫm
30 Ba thìa đường
10 Kênh khám phá GUB - Xây mô hình từ hạt đậu
11 Kênh khám phá GUB - Các thí nghiệm với Trứng
39 Ăn, Nuôi trồng, Yêu
Khách mời
Thầy Tạ Đình NhựtBếp trưởng
Giảng viên Ngành Bếp trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu
Yêu Nghề Bếp và đến với với Nghề Bếp từ rất sớm, đến nay thầy Tạ Đình Nhựt đã gặt hái được nhiều thành công và có vị thế của mình trong nghề. Minh chứng là thầy hiện đang nắm trong tay một bộ sưu tập giải thưởng danh giá từ các cuộc thi bếp danh tiếng như Hội thi Kỹ Năng Quốc Gia, Vietnam Culinary Challenge Food and Hotel, Thách Thức Ẩm Thực của MLA Black Box,…
Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, thầy hiện còn tham gia giảng dạy các thế hệ Đầu Bếp trẻ và là giảng viên của các khóa Bếp Trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tâm huyết với sự nghiệp truyền nghề, thầy luôn tận tình trong các tiết dạy và yêu cầu rất cao đối với các học trò của mình.
Dẫn chương trình
Tiến sĩ Nguyễn Thị Tố KhuyênTiến sĩ Nguyễn Thị Tố Khuyên tốt nghiệp trường Đại học Sư phạm Hà Nội, có nhiều năm kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực Vật lý. Với tâm huyết dành cho bộ môn Vật lý, cô trở thành đồng tác giả của nhiều đầu sách về phát triển năng lực học Vật lý cho học sinh THCS, đồng thời là thành viên của các dự án quốc tế về giáo dục STEM.
Sau thời gian có nhiều đóng góp cho việc đẩy mạnh giáo dục STEM tại Việt Nam, cô quyết định đến Đại học Quốc gia Đài Loan nghiên cứu và đã hoàn thành luận văn nghiên cứu sinh về vấn đề đào tạo giáo viên trong giáo dục STEM. Tiến sĩ Nguyễn Thị Tố Khuyên chính là một trong những cố vấn chuyên môn của Liên hoan phim Khoa học tại Việt Nam. Cô cũng sẽ trở thành khách mời chia sẻ với chúng ta về các chủ đề liên quan đến Vật lý, giáo dục STEM và trường học.