Literatura faktu
Jíst slušně
Přemýšlejme o tom, co jíme
Karen Duve
V této odborné knize zkouší autorka různé způsoby stravování a kriticky se zaobírá hromadným chovem zvířat. Před svým vlastním pokusem Karen Duve nijak nepřemýšlela o původu a kvalitě své stravy. To by se mělo změnit. Vždy dva měsíce se stravuje biologicky, vegetariánsky, vegansky a frutariánsky. Tyto zkušenosti ji vedou k rozhodnutí, že i když se sice nebude tolik omezovat, bude odteď jíst vědoměji.
Kniha v německém originálu
Německy
Berlín, Verlag Galiani 2010
336 Stran