Sachbuch
In the Restaurant
Society in four courses
Christoph Ribbat
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Diese Geschichte moderner Restaurants wirft einen Blick in die Gasträume sowie hinter die Fassaden mit Anekdoten von und über Gäste, Köch*innen und Kellner*innen. Restaurants dienen nicht nur der Nahrungsaufnahme und des Genusses, sondern als Treffpunkt. Auf diese Weise bilden sie einen Spiegel der Gesellschaft.
Deutscher Originaltitel
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Deutsch
Berlin, Suhrkamp Verlag 2016
228 Seiten