Traces Allemandes à Nouveau-Brunswick
Le « Old Bavarian Restaurant »
![Le « Old Bavarian Restaurant » Devant le « Old Bavarian Restaurant »](/resources/files/jpg935/105561042_2608465539254925_1373437949049428017_n-11-formatkey-jpg-w320m.jpg)
Situé dans le décor pittoresque de Sussex, le « Old Bavarian Restaurant » est une véritable institution au Nouveau-Brunswick. Fondé en 1985 par la famille Giermindl, ce restaurant s’est rapidement fait connaître aux quatre coins de la province pour sa cuisine allemande authentique qui, par ailleurs, est servie dans une salle à manger au décor traditionnel et typique de la Bavière.
D’abord une ferme laitière, la propriété familiale est ensuite devenue une boucherie. S’en est suivie l’ouverture d’un restaurant quelques années plus tard. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est composée de trois compagnies distinctes, à savoir le restaurant, la ferme et l’abattoir. L’entreprise est gérée par deux des sœurs, Inge et Claudia, ainsi que par le fils de cette dernière, Lukas.
Lorsqu’on consulte le menu, on s’aperçoit rapidement que les incontournables de la cuisine allemande sont au rendez-vous. Que vous soyez amateurs de « Wiener Schnitzel », de « Sauerbraten » ou de « Käsespätzle », le restaurant « Old Bavarian » de la famille Giermindl saura vous rassasier avec sa variété impressionnante de spécialités authentiques des pays germanophones. Il en va de même pour la carte des desserts, qui offre les traditionnels « Schwarzwälder Kirschtorte » et « Apfelstrudel », pour ne nommer que ceux-ci.
Le restaurant Old Bavarian est ouvert tout au long de l’année, du vendredi au dimanche. Si vous désirez célébrer le « Oktoberfest » dans cet endroit qui rappelle la Bavière par son ambiance et son décor, il est fortement conseillé de réserver, car c’est une période particulièrement prisée. Si vous êtes chanceux, vous serez même accueillis par les belles bouilles de Marley, Milley, et Maxxi qui forment le comité d’accueil « canin » de la propriété !
Old Bavarian Restaurant
1169 Knightville Rd
NB E4G 1E5 Knightville