Sur les Traces de l'Allemagne dans les Territoires

Saviez-vous qu’on...

… cherche toujours de l'or à Dawson City ?

L’un des mineurs d’or du lieu est un descendant d'immigrés allemands. À Yellowknife, le paysagement autour de l’édifice de l’Assemblée législative des Territoires du Nord-Ouest a été conçu par une architecte paysagiste d'origine allemande, Cornelia Hahn Oberlander. La nature magnifique des Territoires peut être explorée grâce aux offres de voyage variées de l’entreprise « Yukon Wide Adventures », qui est gérée par l'informaticien allemand Thomas de Jager au Yukon depuis 2003. On retrouve aussi des traces de la boulangerie traditionnelle allemande a certains endroits - depuis fin 2016, la boulangerie biologique « Alpine Bakery » de Whitehorse est dirigée par Walter et Silvia Streit de Bavière. À Carcross, vous avez la possibilité de manger une tarte aux pommes faite maison par Heike Graf dans son café « Caribou Crossing ».

Traces

L'entreprise de plein air « Yukon Wide Adventures » dans la « Berrigan Cabin » © Yukon Wide Adventures 

« Yukon Wide Adventures »

Tout près du « Visitor Reception Center » à Whitehorse se trouvent les « Berrigan Cabins ». Ces bâtiments historiques constituent le décor idéal pour une entreprise qui offre un grand éventail d’excursions aux touristes attirés par l’aventure. En effet, en 2013, les « Yukon Wide Adventures » emménagèrent dans l’une des vieilles maisons en bois rond construites en 1940.

Le « Caribou Crossing Coffee » à Carcross © Caribou Crossing Café 

Traces Allemandes dans les Territoires
 Le « Caribou Crossing Coffee »

En été, le train de Skagway, en Alaska, s’arrête à la gare de Carcross et de nombreux autobus amènent les passagers de bateaux de croisière dans le petit village des premières nations Tagish et Tlingit. Nombre d’entre eux, et pas uniquement les touristes allemands, se régalent du gâteau aux pommes d’Heike Graf, d’après une recette de sa mère.

La cabane en bois rond où se trouve la boulangerie « Alpine Bakery » © Alpine Bakery Yukon

Traces Allemandes dans les Territoires
 La boulangerie « Alpine Bakery »

La gamme de pains et pâtisseries biologiques produits tous les jours dans le four en pierre de la pâtisserie « Alpine Bakery » est diversifiée. Outre le pain complet, le pain d’Alaska cuit dans le four en pierre, la ciabatta et la baguette, on trouve le traditionnel « Streuselkuchen » (gâteau de pâte sablée) et la « Linzer Torte » (tarte de Linz).

Bernie Kreft - Prospecteur de l'année au Yukon pour 1998 © Bernie Kreft

Traces Allemandes dans les Territoires
 Bernie Kreft – Mineur et chercheur d’or

Dawson City est entrée dans l’histoire du Canada comme la ville des chercheurs d’or. En effet, en 1896, on découvrit de l’or près de cette ville, et la ruée qui s’ensuivit attira plus de cent mille aventuriers entre 1896 et 1899.

L’édifice de l’Assemblée législative par Cornelia Hahn Oberlander © Etta Gerdes

Traces Allemandes dans les Territoires
 ​L'architecture de paysage à Yellowknife

Situé dans le rude paysage du Grand-Nord canadien, l’édifice de l’Assemblée législative des Territoires du Nord-Ouest fut conçu et construit près de 100 ans après les autres édifices des parlements provinciaux du Canada. Le site fut choisi soigneusement afin de répondre à des exigences particulières.